Κουλουράκια ινδοκάρυδου!

Καλημέρα!😊

Σήμερα φιλοξενώ στο blog μου μια εύκολη συνταγή για κουλουράκια από τη φίλη μου τη Μαρία, λίγο πριν υποδεχτούμε τις γιορτές ( μπορείτε να επισκεφτείτε τη f/b σελίδα της εδώ Samsam cakes ).

Κουλουράκια Ινδοκάρυδου
Συνταγή:

-1βουτυρο(250γραμ)
-100γρ ζαχαρη
-200γρ ινδοκαρυδο
-300γρ αλευρι
-1αυγό
Χτυπάω βούτυρο με ζάχαρη και αυγό και προσθέτω ινδοκάρυδο και αλεύρι.
Ψήνω στους 170 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.Μόλις κρυώσουν πασπαλίζω με άχνη. 

Ευχαριστούμε πολύ! Θα δοκιμάσω κι εγώ τη συνταγή τις επόμενες μέρες!
Καλές γλυκοδημιουργίες!!!

Σπιτικό μπουγιουρντί!

Καλησπέρα!
Στη τελευταία μου ανάρτηση πριν λίγες μέρες υποσχέθηκα επιστροφή με δημιουργία-κατασκευή.
Αλλά με τα τούτα και με κείνα, δεν ετοίμασα κάτι.
Προχτές όμως κάνοντας βόλτα με τον γιο μου στο αγαπημένο μου μαγαζί με είδη σπιτιού και διακοσμητικά εδώ στο χωριό, αγόρασα ένα μικρό πυρεξάκι.
Είπα να το εγκαινιάσω σήμερα φτιάχνοντας σπιτικό μπουγιουρντί με υλικά που είχαμε φέρει πρόσφατα από το χωριό των πεθερικών μου ( ντομάτες,πιπεριές,τυρί...όλα σπιτικά ).
Γίνεται πανεύκολα, super λύση για ένα γρήγορο μεζεδάκι. .Λίγο ψωμάκι, λίγο τσιπουράκι και μια χαρά.😉

Ξεφλούδισα μερικές ώριμες ντομάτες. Στη συνέχεια τις έκοψα σε μικρά κομμάτια καθώς επίσης και μια πιπεριά και λευκό τυράκι. Πρόσθεσα μια κουταλιά ελαιόλαδο ανακατεύοντας τα υλικά και πασπάλισα με ρίγανη. Τέλος έψησα στο φούρνο για ένα εικοσάλεπτο στους 200 βαθμούς.

Εχτές γυρίζοντας από το σούπερ μάρκετ μια ασπρόμαυρη μουσουδίτσα με κοιτούσε από την άκρη του δρόμου και νιαούριζε. Με ακολούθησε και μέχρι να φτάσω στο σπίτι, το μισό κασέρι του γιου μου που είχα στη σακούλα με τα ψώνια, είχε εξαφανιστεί... Χαλάλι!😋🐈

Οι τετράποδοι φίλοι είναι οι μόνοι που δε θα σε καρφώσουν ποτέ πισώπλατα...

Χόρτα βραστά με τόνο!

Υγιεινή και θρεπτική σαλάτα!

Με έχει βοηθήσει πολύ στη διατροφή που κάνω εδώ και κάποιους μήνες. Χώρια που γευστικά είναι ασυναγώνιστη...

Αγριόχορτα βρασμένα, τόνος, αγουρέλαιο, φυσικός χυμός λεμονιού, ελιές-προαιρετικά, λίγο αλάτι

Super power!👍

Μανιταροκεφτέδες!

Απλή, γρήγορη και πρωτεϊνούχα συνταγή!

Μανιταροκεφτέδες🍄

(μισό κιλό μανιτάρια-προσωπικά προτιμώ τα πλευρώτους, λίγες κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπωλ αφού πρώτα χτυπήσουμε στο μπλέντερ τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Έπειτα σε ένα τηγάνι όπου έχουμε ζεστάνει ελαιόλαδο ρίχνουμε κουταλιές (λαδώνουμε λίγο την κουτάλα) από το μείγμα και τηγανίζουμε (και από τις δυο πλευρές). Σερβίρουμε με φρέσκο χυμό λεμόνι αν θέλουμε.

Καλή όρεξη!🍄

Γεμιστά...μανιτάρια!!!

Για τους λάτρεις των μανιταριών...🍄🍄🍄

Μαγειρευτό ρυζάκι με μπαχαρικά, φρέσκο κρεμμυδάκι, σάλτσα ντοματούλας και τυρί φέτα είναι η γέμιση των μανιταριών μας. Για "καπάκια" μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φετούλες ντομάτας η κολοκυθιού. Ανάλογα τον φούρνο μας ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.
( τα μανιτάρια βγάζουν από μόνα τους αρκετά υγρά στο ψήσιμο οπότε προσθέτουμε μόνο ΛΙΓΟ λαδάκι, κι αυτό όχι απαραίτητα )

Καλή όρεξη!🍄

Μωσαϊκό με... τσίπουρο!

Που να αδυνατίσεις μετά!😋🍪

Ένα κλασσικό και εύκολο γλυκό με μια μικρή παραλλαγή στα υλικά... 😉

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το γιορτινό και μεθυσμένο γλυκό μας είναι:

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ, 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 1 αυγό, λίγη ζάχαρη άχνη, 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο, 90γρ βούτυρο λιωμένο, ξύσμα από φλούδα πορτοκαλιού και ένα σφηνάκι τσίπουρο.

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπωλ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργήσουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί και τυλίγουμε στρίβοντας τις άκρες.
Το βάζουμε στο ψυγείο (ή την κατάψυξη) να πήξει!

Το συνοδεύουμε αν θέλουμε με λίγο παγωτό ή σιρόπι!

Καλή και γλυκιά μας όρεξη!

Ροζ... λεμονάδα!

Ροζζζ σπιτική λεμονάδα!💗🍋

Σε προηγούμενη ανάρτηση είχα γράψει για τη σπιτική λεμονάδα που φτιάχνω σε καθημερινή βάση (δείτε εδώ).

Προσθέτοντας λίγες σταγόνες γρεναδίνη έχουμε μια...ΡΟΖ λεμονάδα!

Στην υγειά μας!!!

                                                                                                                       

Σπιτική λεμονάδα!

Λεμόνι!!!🍋🍋🍋

Τι να πρωτογράψεις για τις ιδιότητες του λεμονιού, τις βιταμίνες και όλα όσα προσφέρει.
Με το λεμόνι πάντα είχα καλές σχέσεις αλλά τελευταία έχουμε γίνει "αυτοκόλλητοι"!!!😊

Σπιτική λεμονάδα: Φυσικός χυμός λεμονιών, νερό, παγάκια, φρουκτόζη ή ζάχαρη ή μέλι ή τίποτα γλυκαντικό

Φοβερή η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος που προσφέρει ο χυμός αυτός!

Διάβασα πρόσφατα και πόσες άλλες χρήσεις έχει το λεμόνι.Κάποιες δεν τις γνώριζα.Ρίξτε μια ματιά->http://www.econews.gr/2011/11/28/lemoni-xriseis/